砂鍋食譜

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砂鍋蛤蜊湯

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鮮!

用料  

蛤蜊 250克
內脂豆腐 2條
金針菇 半把
香菜 4根
2勺
醬油 1勺
香油 1勺
鵪鶉蛋 5個

砂鍋蛤蜊湯的做法  

  1. 生薑、蒜子切好

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  2. 內脂豆腐兩面煎

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  3. 砂鍋裏倒少許食用油,下生薑煎香。下蛤蜊翻炒,中途加黃酒。

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  4. 放入金針菇、鵪鶉蛋、煎過的內脂豆腐。加少許水、醬油。

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  5. 關火時點香油,加香菜。

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小貼士

內脂豆腐煎過之後不容易散,而且格外的香!