孩子們的最愛【糖三角】

包子是中國北方許多家庭喜愛的主食，以前做包子時如果有多餘的麪糰，媽媽們會加點糖和麪粉做內餡做這款糖三角。

糖餡的包子做成三角型是爲了方便辨識餡料，這款包子孩子們很愛吃。

天熱，俊寶沒什麼胃口，我就給他做了這款糖三角，加了點烤香的黑芝麻磨成的粉，味道更香。

用料  

孩子們的最愛【糖三角】的做法  

1. 把麪糰裏所有的材料合成一個軟硬適中的麪糰，

2. 放到溫暖處讓麪糰發成兩倍大。需要大約1個小時。

3. 把麪糰取出揉出空氣，揉成長條狀然後分割成10份。

4. 然後揉成小球狀，餳面15分鐘。

5. 發麪的時候準備糖餡，把麪粉入微波爐裏轉1分鐘後取出，拌勻再轉1分鐘。加入黑芝麻拌勻，入微波爐轉1分鐘三十秒。

6. 冷卻後加入紅糖/有機糖倒入磨豆機裏磨成粉狀，滴入大約十滴的香油/麻油和十滴的橄欖油，拌勻備用。也可以不加黑芝麻，只用炒香的麪粉。

7. 取個小麪糰擀圓，

8. 把2小勺左右拌好的糖餡放在面片中央，

9. 捏成三角形，邊緣捏緊。

10. 把所有的麪糰依次擀好做成糖三角，

11. 放到蒸籠裏。餳20分鐘，再中火蒸20分鐘。

12. 熄火後稍等5分鐘再開鍋取出糖三角。

小貼士

注：微波的時間可以按各家微波爐的功率調整。

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