東北辣椒燜子（加水版—微波爐7分鐘快速版）

之前做了老媽的做法，是不加水的，大家普遍反饋偏幹，蒸的時間長，今天做一款加水版的，家裏有微波爐就可以做的快速版的，供大家參考，所有食材用量可根據自己喜好靈活掌握

用料  

東北辣椒燜子（加水版—微波爐7分鐘快速版）的做法  

1. 微波爐要用瓷碗或微波爐專用的，我家人口多，所以用的碗比較大

2. 這是東北的小辣椒，我也不知道什麼品種，只有每年秋天本地的菜下來纔有，也是我小時候的味道，所以媽媽每年秋天會買很多切碎，分裝成小袋冷凍儲存

3. 我愛吃辣，所以辣椒多，不太能吃辣的可以少放，沒有這種辣椒的，用市場賣的小辣椒、尖椒就行，我這個沒完全解凍，能打散就可以了

4. 放5個雞蛋

5. 攪拌均勻

6. 加入一包香其醬

7. 攪拌均勻

8. 加入80度左右的熱水至8分滿，水大概就吃飯的小碗小半碗左右，喜歡嫩一點的可以多加一點，微波爐加熱的時間就需要延長一點

9. 加入熱水後攪拌均勻

10. 表面封上保鮮膜

11. 我的微波爐是這樣的

12. 我選擇的是蒸水蛋模式，如果沒有就正常微波火力

13. 按後就顯示7分鐘

14. 倒計時進行中……

15. 7分鐘後出爐

16. 完成，用勺子挖開中間看看是否熟透，如果沒熟透再加熱2分鐘，因爲每家的微波爐功能可能都不同，所以這個時間也僅供參考

17. 成品，因爲辣椒輕，所以基本都會浮在表面，下面就是雞蛋