尖椒肉滷

用料  

尖椒肉滷的做法  

1. 豬肉糜，肥瘦相間

2. 尖椒切丁，怕辣可以去掉中間的籽和筋

3. 熱鍋涼油，放入蔥花和十三香煸香

4. 下入肉末翻炒至變色

5. 加蠔油和生抽翻炒均勻

6. 加入尖椒丁，也可以最後放，看自己習慣

7. 加入適量清水，煮開

8. 煮開的同時，準備澱粉，用清水溶解

9. 慢慢淋入調好的澱粉勾芡，然後加鹽調味

10. 微微收一下汁，出鍋

11. 淋麪條，超級好吃😋

小貼士

1.不喜歡吃尖椒的，也可以出鍋後放點香菜末，味道也很好
2.澱粉不分玉米的還是土豆的，都可以
3.澱粉一定要用水溶一下，在勾芡，不要直接倒在鍋裏
4.喜歡稠一點的，就少放一點水
5.喜歡顏色重一點的可以少放一點老抽調色