根據呤兒滴南陽雪花糕改版滴!老媽不喜歡椰子的味道!我就換成了藍莓!
用料
藍莓汁 | 150ml |
淡奶油 | 150ml |
牛奶 | 90ml |
吉利丁粉 | 15克 |
白砂糖 | 35克 |
椰蓉適量 | |
藍莓椰蓉糕的做法
準備好所需要的食材
把藍莓用榨汁機榨成藍莓汁!
將所有食材(除吉利丁粉外)全部混合到一起,用鍋小火煮直到白砂糖全部溶解!然後晾涼至60度倒入裝有吉利丁粉的樂扣盒子內!把吉利丁粉攪和至無顆粒感,就可以放入冰箱冷藏!
冷藏至成型以後脫模切塊撒上椰蓉(不喜歡椰蓉的可以省去這步)在放入冰箱冷藏,吃的時候拿出來,微酸的還涼涼的!
小貼士
榨藍莓汁的時候我選擇的是連果肉一起的,有點稠了!加了點水進去,味道也還不錯!