沒有雞肉的素咖喱飯🍛

用料  

沒有雞肉的素咖喱飯🍛的做法  

1. 【咖喱飯🍛】
   準備工作：
   1.土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊（大小適中，多少看自己喜好）
   2.準備幾坨咖喱塊（我用的是百夢多的）、幾片香葉、兩大片芒果乾切小丁（小紅辣椒可要可不要，看自己口味）
   3.西蘭花切塊加一丟丟鹽和油焯水（當然嫌麻煩也可以不要）
   4.椰樹牌椰奶一瓶
   
   正式開始：
   1.放適量油爆香洋蔥，等洋蔥稍軟後丟土豆和胡蘿蔔翻炒，炒個兩三分鐘後加水（剛好沒過土豆胡蘿蔔就行）
   2.等水開後加入咖喱塊（我用了4塊）、香葉和小紅辣椒，不停的攪拌，使咖喱塊全部融化，然後煮個5分鐘的樣子
   3.加適量椰奶（245ml裝的大小 我用了半瓶多一點點），煮得稍微濃稠一點後加芒果乾碎碎，繼續熬一直熬到湯汁變幹一點很濃稠的感覺就可以關火啦
   4.最後把咖喱醬淋在飯上，把之前焯水的西蘭花擺進去就OK了！
   

2. 大功告成！開始享用美食吧！