咖喱沙灘＋海洋意麪

週末寶貴又美好，當然要搗鼓美食啦！人類美食征服論ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ
(少女心or童心?有趣就行!)

用料  

咖喱沙灘＋海洋意麪的做法  

1. 處理雞翅根
   首先
   在新鮮的或解凍的雞翅根上先用力橫着劃幾刀，在選一側豎着沿骨頭劃開，方便之後醃製和去殘留的血水(也可以簡化到劃幾刀就行了)。
   然後
   在雞翅根上抹適量黑胡椒粉和咖喱粉(不用太多因爲後面還要加咖喱塊)
   最後
   燒適量水(如圖不用太多)，加一點橄欖油(可以不加)稍微沸騰後就可以把雞翅根放進去了，這個過程注意觀察雞翅根可能會有血水冒出來，可藉助勺子把血水和黏在雞肉上的血沫弄掉。處理的差不多了，就把翅根盛出備用，倒掉湯水(其實雞翅根血沫很少，不嫌棄這步就可以省略)

2. 翅根入味兒
   不用洗鍋咯!加入咖喱塊，椰漿和翅根，煮!

3. 煮至椰漿和咖喱塊完全融合

4. 加入金針菇和一點點蝦醬(選擇加蝦醬的朋友一定不要加多了，因爲蝦醬帶一些酸味，一點點調味就夠了，也可以不加的)

5. 這是蓋上蓋子悶煮了大概20分鐘，湯汁粘稠，雞肉柔軟就好啦

6. 在處理翅根之前，可以切碎一片或半片甘藍葉，泡水(不用提前很久，一會用來煮意麪，會出色)

7. 甘藍水燒至沸騰，下意麪

8. 海底世界走起，在意麪快熟了的時候焯蘆筍，熟了關火。

9. 裝盤第一步，在白色的盤子上用番茄醬畫出喜歡的分割線

10. 先擺好沙灘一邊，金針菇墊底，蘆筍分割裝飾，在放上雞翅根(如圖)

11. 再擺好海洋一側，用勺子輕輕舀入盤中，可以在沙灘測加一些點綴，還可以舀一點海水在意麪一側，甘藍多一點顏色應該會明顯一些

12. 開吃吧!‎(∩❛ڡ❛∩)

小貼士

最後煮雞翅根時，小火，注意不要幹鍋了╮(｡❛ᴗ❛｡)╭