南洋風菠蘿咖喱雞腿麪鳳梨咖喱雞肉意大利麪

用料  

南洋風菠蘿咖喱雞腿麪鳳梨咖喱雞肉意大利麪的做法  

1. 煮意大利麪。
   雞腿雞皮上撒鹽，雞皮向下放入冷鍋，開中小火煎香雞皮。
   雞皮呈金黃色後，取出切塊。
   

2. 洋蔥切丁，蒜切末，辣椒切片，香菜切末，小番茄對半切，鳳梨切塊，備用。
   小火鍋內炒洋蔥丁，撒鹽，再加入蒜末，鳳梨塊，翻炒。
   

3. 加橄欖油，糖，咖喱粉，雞肉塊，煮麪水，翻炒。
   

4. 淋椰奶，魚露，加入番茄，香菜，辣椒。
   

5. 熱意大利麪入鍋，九層塔捲起切細絲，撒上九層塔碎，快速攪拌，關火。(冷的麪條要熱水燙下，好吸附醬汁)。
   出鍋前撒芝士粉，完成。