泰式紅咖喱海鮮意麪

用料  

泰式紅咖喱海鮮意麪的做法  

1. 將食材中的洋蔥、番茄切小塊，準備好蔥、姜、蒜末，口蘑切片

2. 熱鍋內倒入胡姬花古法小榨花生油，小火加熱

3. 洋蔥塊入鍋炒出香味

4. 放入番茄塊，翻炒均勻，倒入雞精體鮮

5. 至番茄綿軟出沙，湯汁稍稠時倒入200ml的椰奶

6. 鍋內的番茄底湯開小火湯煮沸，盛出備用。

7. 熱鍋內倒入胡姬花古法小榨花生油，小火加熱

8. 把蔥薑末先倒入鍋中爆香，再分別加入蔥花和口蘑片翻炒

9. 加入咖喱料，繼續在鍋內均勻翻炒

10. 倒入汆燙好的海鮮稍微炒一下火

11. 將之前的番茄湯倒入海鮮鍋中

12. 在湯中加半個檸檬

13. 100ml的椰漿大火煮成。

14. 鍋內下入烏冬面，3分鐘即可關火，停留3分鐘在鍋內讓面稍微入味，就可以出鍋了。

15. 裝盤，點綴上檸檬片，美美的開吃吧，可以配點白葡萄酒喝哦

16. 看我在家做的異國風情美食，做夢也會笑

小貼士

這款海鮮意麪全程不加一點水，用椰奶煮出來的湯海鮮味更濃郁。
白葡萄酒配這款海鮮意麪，完美。