咖喱土豆雞肉（彙總簡易版）

每次吃到咖喱，總會有一種家的溫馨蘊含在其中。它能讓我們平時緊張的情緒得到放鬆，讓我們的味蕾來一次旅行。

用料  

咖喱土豆雞肉（彙總簡易版）的做法  

1. 材料預備: 雞胸肉，土豆，分別切塊，2釐米方塊。其中雞胸肉用鹽拌勻，土豆浸入水中去除多餘澱粉。

2. 材料備熟第一階段:先炒土豆，略變色出鍋。再炒雞肉，斷生。土豆再入鍋，略炒。

3. 材料備熟第二階段:咖喱粉與清水混合拌勻，倒入鍋中。加鹽。大火煮沸後中火，並加入液體奶。煮至液體減少二分之一以上。關火出鍋。

小貼士

1.咖喱菜系最重要的就是咖喱汁。因爲用的是咖喱粉，所以務必加入液體奶，這樣才能混合成味道濃郁的咖喱汁。
2.第二階段的中火燉煮很重要，讓食材充分吸收咖喱汁就看這一步了。

掌握了咖喱汁的用法，接下去任何咖喱菜都可照此操作，非常簡單。