咖喱番茄雞

用料  

咖喱番茄雞的做法  

1. 土豆去皮切成薄片，冷水浸泡半小時，熱水焯一下，放冰箱冷凍一小時後油炸。
   土豆片儘量切薄

2. 番茄切片

3. 雞腿去骨，表皮風乾，把皮一面放在油鍋中煎一下

4. 咖喱塊倒水大火煮開，不要煮濃稠，我煮濃稠了，影響美觀，當然口味並沒有影響。

5. 土豆鋪在烤盤上，再鋪一層番茄，把雞腿放在番茄上，然後把咖喱醬澆在雞腿上

6. 160攝氏度烤50分鐘左右，可根據自家烤箱溫度調整

小貼士

可以炒一點洋蔥鋪在烤盤上，我超市沒買到洋蔥，所以沒有鋪