咖喱土豆雞翅蓋澆飯

咖喱醬是很受小朋友喜愛，做成咖喱蓋澆飯，真的是下飯“神器”，分分鐘就能下肚一大碗白米飯。以下量差不多四人份

用料  

咖喱土豆雞翅蓋澆飯的做法  

1. 雞翅洗淨焯水，每個雞翅一切兩

2. 玉米粒和青豆洗淨備用

3. 土豆去皮切小塊，紅椒也切小塊備用

4. 雞翅土豆一起放鍋裏，倒入清水，加入薑片，最後加入味好美咖喱醬，攪拌均勻。大火燒開，小火慢燉

5. 我大概用了半個小時，燉得差不多好了，加入玉米粒，青豆，紅椒，再大火煮兩三分鐘即可

6. 燉好如覺得湯汁不夠濃稠可以稍勾點芡

7. 最後出鍋前嘗一下味道，調一下味，覺得咖喱味不夠濃，可以再加入少許咖喱醬，太淡再加點鹽

8. 出鍋

9. 小碗盛一碗白米飯，倒扣再盤子一旁，再撒上幾粒黑芝麻點綴，邊緣澆上澆頭，簡直就是下飯神器

10. 簡單又好吃

小貼士

雞翅容易熟，所以直接和土豆一起下鍋燉就可以了。玉米粒，青豆，紅椒沒有，也可以放胡蘿蔔，青椒啥的，總之按自己喜好來吧。拌飯澆頭湯汁一定要多點才下飯，所以燉時水量稍多點，最後不要煮太乾