香甜鬆軟大麻花

我家隊友超愛吃油條、麻花這類油炸麪食，今天就滿足他吧

用料  

香甜鬆軟大麻花的做法  

1. 把所有材料放入和麪桶（包括玉米油）

2. 揉成光滑的麪糰，發酵到1.5倍大

3. 發酵好放案板

4. 擀厚片

5. 切粗條

6. 如果想放餡，就擀平，放餡包起來
   也可以不放

7. 左手往前搓，右手往後搓（腦補下）

8. 提起兩頭來就會自動捲到一起
   再重複上個步驟，繼續左手往前搓右手往後搓

9. 再次提起兩頭，就又會捲到一起，把尾巴塞到頭裏

10. 醒發半個多小時，看到明顯變大後就可以入鍋炸了

11. 鍋裏放油，油熱後先扔進一個試試油溫，馬上能飄起來就代表油溫夠了

12. 全程中小火炸，火大了容易糊
    一邊炸一邊翻面

13. 炸至這個顏色就可以了

14. 我喜歡趁熱吃，超級香，又很鬆軟

15. 帶餡的更好吃

16. 沒餡也好吃

小貼士

具體發酵時間要看室溫