白灼魚片 食譜坊 清淡食譜 3.27W 大中小設定文字大小 用料 魚片 250克 綠豆芽 100克 鹽 3克 料酒 1勺 雞蛋清 1只 澱粉 1勺 蒸魚醬油 2勺 姜 3片 蔥 1根 紅椒末 少許 胡椒粉 適量 白灼魚片的做法 綠豆芽去根洗淨，用開水煮軟，瀝乾裝盤備用 蔥姜紅椒切末備用 魚片加鹽、料酒拌勻，加蛋清：澱粉上漿 水煮沸，下魚片煮熟撈起，鋪在豆芽上面，淋蒸魚醬油，撒蔥姜米椒末，另起小鍋下油、花椒爆香，油淋在魚片上即成，開吃！ TAG標籤：魚片 白灼魚片 好吃 白灼 #
