(酸酸甜甜好下飯)番茄豆腐巴沙魚
用料
番茄 | 1個 |
豆腐 | 1塊 |
巴沙魚柳 | 200g |
番茄醬 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
料酒 | 少許 |
姜 | 1片切絲 |
澱粉 | 1小勺 |
糖 | 少許 |
(酸酸甜甜好下飯)番茄豆腐巴沙魚的做法
我在盒馬買的這種巴沙魚片,拿一塊解凍,切成一條條的,加鹽、料酒、薑片、澱粉抓勻醃製15分鐘。
番茄切丁,豆腐(不是最嫩的那種)切小塊。鍋內加點油,熱了加入番茄不停翻炒。
番茄炒軟後加入適量水,沒過番茄。再加入少許糖中和一些酸味,再加一勺番茄醬,也可以加多一勺,番茄味更濃。煮開後加入切小塊的豆腐。
煮開,加入醃製好的魚片,加蓋煮開5分鐘左右就可以了。想濃稠一點的可以出鍋前加一些水澱粉,攪拌煮開。想好看一些,還可以撒些蔥花再出鍋。
再炒點豆角雞蛋,小朋友晚餐吃完滿滿一碗飯還問:“還有米飯嗎?”沒有米飯,直接端着鍋把番茄巴沙吃光,也很美味!