嗖嗖嗖就完成的魚香肉絲

用料  

嗖嗖嗖就完成的魚香肉絲的做法  

1. 裏脊肉切絲。放少許胡椒粉，三勺料酒，少許澱粉，抓勻備用。

2. 胡蘿蔔，木耳，青椒，蒜切好備用。

3. 鍋中放油。放肉絲，變色盛出來。

4. 鍋中少許油。放兩勺郫縣豆瓣醬。

5. 炒出紅油後，放蒜，胡蘿蔔，木耳。

6. 炒至斷生，加入肉，翻炒均勻。
   

7. 加入調好的醬汁。
   三勺醋，兩勺糖，少許澱粉。一勺生抽。可以加少許清楚。
   醋，用白醋或者香醋。最好不要用陳醋。

8. 出鍋啦......真的很好吃。郫縣豆瓣醬本來就鹹，所以注意鹽的多少。
   我沒有放鹽。
   可以根據自己的口味，添加。