麻油泡豬腰 食譜坊 菜譜 2.99W 大中小設定文字大小 家裏小孩愛吃豬腰,福州的傳統做法是酸甜口味爆炒,久了膩味,於是嘗試了新的方法,大受讚賞。 用料 豬腰 1個 鹽 兩勺 蔥 50克 料酒 30克 生抽 30克 花椒 30克 糖 兩勺 辣椒油 兩勺 白醋 100克 芝麻油 適量 麻油泡豬腰的做法 豬腰去掉白色筋膜切條。 用花椒水泡到有點透明。 開水煮10到15秒。 撈出放入冰水。 先後放入各種調料混合,白醋,糖,鹽,生抽,料酒,蔥,芝麻油,攪拌。 倒入豬腰攪拌,放到冰箱冷藏15分鐘即可。 TAG標籤:麻油 豬腰 麻油泡豬腰 好吃 #