白菜燉土豆香菇

最喜歡家鄉的味道，寒冷呼倫貝爾的冬天，回家來上一碗大燉菜，配上一塊腐乳真的美味異常。第一次寫菜譜 並未特意準備和拍照，不經意做出了家鄉的味道，所以記下來，或許也不留神就開啓了在下廚房的另一段美好旅程……

用料  

白菜燉土豆香菇的做法  

1. 備料:土豆洗淨去皮，切片泡在涼水中，防止變黑。白菜取下6-7片葉子，斜切片，泡在水中，加勺鹽浸泡清洗。香菇洗淨，焯水，變顏色後取出撕成小塊備用。五花肉切片。蔥切片，薑切片，蒜切末(個人喜好)

2. 起油鍋，入蔥薑蒜爆香，入五花肉翻炒至稍變顏色，放入土豆片翻炒，倒適量生抽，加水略沒過土豆片，燉約5分鐘 待土豆片八分熟 加入白菜片，香菇繼續燉煮

3. 調味:加少許蠔油，鹽，十三香 燉煮至土豆白菜熟後即可出鍋。

小貼士

可加入少許蠔油，提鮮 味道好！