夏日不可或缺的涼拌菜

悶熱的夏天食慾不振，自己拌個涼拌菜吃，簡單健康美味～

用料  

夏日不可或缺的涼拌菜的做法  

1. 燒小半鍋水，將蒜和小米椒切碎，黃瓜洗淨切段，菜刀平着一段一段壓黃瓜，再每段切成四份，這樣就不用能拍黃瓜拍的黃瓜籽四濺了

2. 水開後將海帶絲和泡發的木耳放下去煮，加一點點鹽和油。水開後撈起來，將蒜辣椒黃瓜海帶絲木耳醬油鹽白醋一起攪拌，拌勻後可以夾一塊木耳試試味道，不夠鹹加鹽醬油，不夠酸加醋～

3. 有時候我還會燒熱點油，熬點花椒淋上去，滋滋滋特別香。香菜很容易入味所以我會在快上菜的時候才加它進去，這樣端出去的時候就色香味俱全了～

小貼士

1.有些人喜歡放陳醋，但是我覺得陳醋有一股另外的氣味，而白醋是單純的酸，當然這個看個人喜好～
2.不喜歡放蒜將大蔥切成絲放進去也很好吃～
3.邊拌邊嘗，大膽放調料，一定很好吃
4.涼拌菜拌多了中午吃不完，放着晚上更入味，配粥剛剛好^_^