夏日·涼拌
夏天不想面對熱熱的廚房,那就涼拌走起來吧!
用料
生抽 | 3勺 |
蠔油 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
麻油 | 1勺 |
鹽 | 2.5克 |
糖 | 5克 |
雞精粉 | 2.5克 |
蒜頭,小蔥,小米辣 | 按個人喜好 |
黃瓜🥒 | 隨心 |
木耳 | 隨心 |
千張 | 2張(多了撐肚) |
洋蔥 | 半個 |
夏日·涼拌的做法
#涼拌汁
涼拌汁小碗拌勻
起鍋燒油,油熱加入配菜
將配菜加入涼拌汁中,搞掂!#涼拌黃瓜
黃瓜切斷拍兩刀(拍了更入味,不要拍太碎)
加入涼拌汁,搞起!#涼拌木耳
木耳泡發半個小時到一個小時。
準備一盤涼水(冰水更好)
燒開水下木耳
煮開撈入涼水中過冷
加入涼拌汁,搞起!#涼拌千張
千張切條,洋蔥切絲
燒開水下千張煮熟撈起
洋蔥過熱水(能吃生洋蔥的可不過熱水)
加入涼拌汁,搞起!