夏日涼拌蝦
叫了個涼拌,一點點就幾十塊,不如自己做,爽!
用料
蝦 | 兩斤 |
檸檬 | 一個 |
糖 | 兩勺 |
薑片 | 6片 |
香菜 | 一小束 |
蒜 | 6瓣 |
魚露 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蘋果 | 1個 |
辣椒(不想吃辣就不加) | 一到兩個 |
夏日涼拌蝦的做法
買明蝦,容易剝蝦殼,還便宜。放進水裏中火煮到看見蝦殼整個都變紅,再煮兩分鐘,保證一定熟。
然後剝殼
剝殼
15分鐘內絕對剝完,這個蝦很好剝,從小腳腳那個位置往殼的方向剝材料洗乾淨(圖中缺個蘋果)
然後切碎,愛怎麼切怎麼切,隨意,不用將就那麼多。魚露一勺
醬油兩勺,糖兩勺(糖沒拍,白糖,細砂糖都可以)
準備個保鮮袋套在碗上,等下不用洗碗,也容易拌勻
檸檬切兩半
擠進去,再切成幾塊丟進去
全部隨便的切完放進去,拿起袋子瘋狂揉捏
拌好了
小貼士
拌完覺得不夠味可以自己加糖加醬油或者加檸檬