豆沙甜甜圈

用料  

豆沙甜甜圈的做法  

1. 高筋麪粉300克、雞蛋1個、棉白糖50克、酵母5克、鹽2克、奶粉30克、清水120克，揉成光滑的麪糰，倒入20克黃油，繼續揉一揉，揉成80克一個的團；

2. 取麪糰用擀麪杖揉開，跟包包子一樣把40克的豆沙包起來；壓扁擀成橢圓形，用刀在上面拉口，翻過來，從上往下捲起，包住另一頭收尾；

3. 擺進烤盤，封膜發酵2倍大後，表面刷上蛋液，撒上白芝麻；

4. 上火180℃，下火150℃，烤制15分鐘即可出爐。