菠蘿炒肉丁

初夏，季節轉換，來點色彩繽紛的刺激一下味蕾，菠蘿炒肉丁，酸酸甜甜，讓人食慾大增

用料  

菠蘿炒肉丁的做法  

1. 將材料備齊，洗淨

2. 將菠蘿去皮切成成三角形，紅辣椒青辣椒洋蔥切成三角形

3. 鹽，酒，醬油，澱粉將肉醃製十分鐘

4. 將鍋燒紅倒入油

5. 用筷子在油鍋中試油溫，滋滋響即可

6. 倒入醃好肉丁過過油

7. 炸至微黃即撈起，再放油裏翻炸一下

8. 直至金黃撈起用隔油紙吸乾油份

9. 用蕃茄汁，糖，鹽，醬油，澱粉調個靈魂醬汁

10. 鍋裏放點油，蒜段

11. 再放入紅青辣椒及洋蔥炒一會

12. 倒入肉丁

13. 倒入菠蘿及靈魂醬汁

14. 慢慢翻炒直至醬汁收幹

15. 上盤，色彩繽紛，食指大動

小貼士

菠蘿最後才下，既保留了它的清香，還爽口