糖蘋果華夫餅

下雨天沁甜的糖蘋果和暖香的華夫餅更配哦❥

用料  

糖蘋果華夫餅的做法  

1. 準備好原材料

2. 雞蛋蛋清蛋白分離

3. 低筋麪粉和泡打粉過篩

4. 加入白糖和蛋黃

5. 再加入少量煉乳一起攪拌

6. 麪糊攪拌均勻後加入溶化的黃油

7. 慢速攪拌均勻

8. 蛋白打發至有小軟勾

9. 將蛋白糊小心翻拌至麪糊

10. 蘋果去皮切小丁，撒白糖靜置10分鐘

11. 白糖和清水慢慢溶化

12. 小火加熱至起大量氣泡

13. 加入蘋果碎慢慢熬煮

14. 熬製最後糖液起泡

15. 關火靜置一會

16. 模具塗油倒上面糊小火烤

17. 空氣中有香味後開啟模具

18. 最後淋上糖蘋果，椰蓉做裝飾

小貼士

烤華夫餅需要小火耐心