奧爾良烤翅（炸翅）

用料  

奧爾良烤翅（炸翅）的做法  

1. 雞中翅洗淨，按40g奧爾良醬料+40g水的比例調和（我買的醬料一包是40g，所以乾脆一包倒完了）

2. 將雞中翅用牙籤或叉子戳幾個小洞，便於後期調料的吸收（在此不建議用刀劃開，一是，因爲後期炸的時候可能形狀會破損；其次，肉質會變老）

3. 塗抹均勻後，放入保鮮袋醃製，在此之前，先將袋中的空氣擠出再打結封口。醃製一晚後，第二天取出便可開炸啦～

4. 鍋中放油，小火燒紅油之後，放雞翅炸，待鍋中熱油不那麼激烈的時候翻面，建議大家用不粘鍋，我沒條件只好因地制宜啦～

小貼士

謝謝大家看到最後，這是在下廚房的第一篇菜譜，不成熟之處請大家多多見諒～