酸辣粉|兩人份💕💕💕
盛粉的時候醬先生說你多點,我少點,
一點都不餓…
吃的時候,
剛吃30秒,
他說好吃,然後就笑…
你笑啥?
你吃好快,吃沒了…
要不把我的也給你?
不用…😎💕
我吃完到臥室溜了一圈出來,
便聽他說,
吃前覺得一點不餓,
吃完還想吃…
你去吃點別的再?
不了,其實一點不餓…
就是想吃想吃想吃…我懂…🌚
用料
紅薯圓粉條 | 適量 |
青菜 | 適量(可有可無) |
去皮花生仁 | 適量 |
調料 | |
生抽 | 一勺半 |
鹽 | 小半勺 |
白糖 | 少許(一點) |
老抽 | 小半勺 |
花椒粉 | 少許(一點) |
幹辣椒粉 | 一勺半(根據辣椒辣度酌情增減) |
大蒜 | 一瓣 |
香醋 | 兩勺半 |
其他 | |
色拉油 | 適量 |
酸辣粉|兩人份💕💕💕的做法
粉條溫水泡半個小時…軟了就可以用。
調料(生抽、鹽、幹辣椒粉…)調好放一碗裏~大蒜切成末也放入調料碗。
鍋中加適量油,要比平時炒菜多一些,把花生放進去,小火爆至焦黃,這時候就酥脆了~(≧∇≦)
花生撈出來切碎,油倒入調好的調料汁的碗裏。油還是熱的,所以倒入調料碗裏,會聽到滋啦滋啦聲音,只有這樣澆出的調料汁才香。٩(๑^o^๑)۶
整兩個大碗~( ̄▽ ̄)
將調料汁平分倒入兩個碗裏,每個碗裏大概有兩勺半~鍋中燒開水,下粉絲煮熟,
筷子一夾就斷就是熟了。煮好的粉條分別撈在兩個碗裏。
鍋裏水繼續燙點青菜,燙好夾出放碗裏,
然後倒些湯水到兩個碗裏,就是煮粉絲青菜的湯~(*^◯^*)
這個時候可以嘗下湯如何,不夠酸可以再倒點醋,不夠鹹再來點生抽,不夠辣可以另加點辣椒油或醬。這樣…保準你成功。😈撒上花生碎就可以…吃…吸溜吸溜!
湯我也喝幾口,爽爆~
勺子是這樣的,普通湯勺,一勺就是一平勺,一勺白砂糖約10g.放幾粒花生讓大家感受下大小。體貼吧我。😛
小貼士
酸就是醋,
辣就是辣椒,
鹹淡是生抽或鹽,
瞭解這些,
百分百成功~(⌒-⌒; )
在外面吃一碗最便宜也要七八塊,
貴的要二十多,
自己做,
最多5塊錢,
還是兩碗~(^∇^)