手撕雞胸肉+太太樂鮮雞汁芝麻油

我家的餐桌基本上是雞肉：雞脖子雞腳煲湯，雞腿雞背脊做冬菇蒸雞。至於大部分人不太喜歡的雞胸脯肉，就是用手撕的方法處理。加了太太樂鮮雞汁和芝麻油手撕雞，味道特別好，保證光盤。

用料  

手撕雞胸肉+太太樂鮮雞汁芝麻油的做法  

1. 材料大集合～事先炒好花生和白芝麻，並用擀麪杖把花生壓碎。

2. 煮熟（或者蒸熟）的雞胸脯稍微放涼，帶一次性手套撕雞肉如上圖。

3. 倒入太太樂芝麻油，太太樂鮮雞汁，鹽焗雞粉，一點點蠔油和其他配料，拌勻雞胸脯。

4. 裝盤……經過這樣處理的雞胸脯肉非常好吃。這是消滅雞胸脯肉的好方法，你也可以試試😀。

小貼士

這個菜一般情況下不需要放鹽了，因爲鹽焗雞粉、蠔油帶鹹味。衆口難調，最保險的方法是拌勻後嘗一下，不夠鹹再加鹽也不遲。家裏有洋蔥的，還可以加一點洋蔥絲。喜歡吃麻辣的，放辣椒油花椒油。也還可以整雞搞手撕雞，方法一樣。