爽脆小泡菜 食譜坊 菜譜 1.25W 大中小設定文字大小 冰箱裏剩了半個捲心菜,正好家裏還有一瓶紅醋,做個簡單的餐前開胃小泡菜! 用料 捲心菜 500g左右 糖蒜 1頭 小米辣 小泡椒 各30g 食用鹽 40g 冰糖 50g 雞精 5g 紅醋 500ml左右 爽脆小泡菜的做法 食材準備:捲心菜(也可以是娃娃菜) 糖蒜 小米辣 泡椒 糖蒜剝開,泡椒對切; 捲心菜切粗絲,小米辣切段,清水沖洗乾淨,控幹水分,散入鹽,輕輕拌勻; 食鹽輕輕拌勻即可,不要擠出水分; 找個可密封的容器,保鮮碗也可以,將捲心菜、糖蒜、雞精、冰糖一起裝進密封罐,最後倒入紅醋,紅醋要沒過捲心菜哦! 最後放入冰箱冷藏4小時以上即可食用,第二天會更入味。 開飯前來上一碟當冷盤很不錯,也很開胃哈! TAG標籤:好吃 爽脆 泡菜 爽脆小泡菜 #