酸脆爽口脆蘿蔔泡菜

我特別喜歡又脆又爽口的泡菜，這個步驟很簡單，做出來的蘿蔔又好吃(´ε｀ )♡前兩天晚上突然想吃就做了一個蘿蔔，所以沒有拍照片，不知道後續可不可以添加？
酸甜微辣特別爽口！這道酸甜微辣、脆爽可口、解膩助消化，簡單而美好的開胃小菜，正值秋冬之際你值得擁有！
這裏配料表都寫適量是因爲，所有的材料都是根據蘿蔔的多少而決定的。
看完小貼示再動手哦！

用料  

酸脆爽口脆蘿蔔泡菜的做法  

1. 燒一壺開水，晾涼。

2. 蘿蔔洗淨，切條狀，加適量鹽拌勻後靜置醃製半小時出水。鹽拌勻了可以嘗一嘗蘿蔔，比吃菜的鹹度淡一點即可。

3. 倒掉蘿蔔水，用涼白開稍稍洗一下。撈起蘿蔔放入密容器裏。

4. 洗好的蘿蔔先將2/3放入容器內放上冰糖再將餘下的1/3放上層，放入泡椒幾個（可視自己吃辣的程度）倒入白醋剛好齊蘿蔔的高度即可，不需要蓋過。太多醋做出來的蘿蔔久了吃的時候會有點點倉喉嚨哦(´-ω-`)

5. 隔天冰糖融化了蘿蔔自然就在醋裏了。三天就可以食用了😁如果夏天記得放冰箱冷藏。

小貼士

白醋就買市場上最便宜的，1-2元一瓶的，我用的一瓶長沙白醋。這種酸度不高。如果用的醋濃度較高可適量勾兌涼白開。
我直接用的家裏現有的材料，沒有泡椒用的紅辣椒。