自做薯條

土豆切條，放水泡10分鐘泡出澱粉，燒一鍋開始，放入泡好的土豆條，煮3～5分鐘後撈出瀝乾，瀝乾水後冷藏一晚，燒一鍋油至起小泡泡，放入半成品薯條炸5分鐘撈起冷卻，薯條冷卻後再次放入油鍋中炸至酥脆即可

用料  

自做薯條的做法  

1. 土豆切條，放水泡5分鐘，泡出澱粉，鍋中燒開水放入土豆條，煮3～5分鐘，瀝乾放冰箱冷凍一晚

2. 燒一鍋油，冒小泡泡放入半成品薯條，炸5～8分鐘左右，撈出涼一下，涼的薯條再次放入油鍋中炸至酥脆

3. 美味的薯條出鍋啦，比肯德基的還好吃

小貼士

半成品薯條放冷凍攤開，別堆一起，避免拿出來結冰堆成一團