薯條🍟薯條

用料  

薯條🍟薯條的做法  

1. 土豆去皮

2. 切成條。自己吃，不要浪費邊角料。

3. 涼水中浸泡10分鐘。

4. 沸水中加3克食鹽，氽水2分鐘撈出。

5. 撈出後瀝乾晾涼。

6. 加入玉米澱粉裹勻。

7. 如果一次沒炸完，可裝入保鮮袋冷凍。

8. 鍋中放入植物油，開中火，油熱7成開始油炸。

9. 炸至表面微黃變硬撈出。

10. 然後開大火，進行第二次復炸，炸至金黃即可撈出，瀝油後裝盤。
    

11. 趁熱撒上一些椒鹽粉，或者蘸番茄醬更好吃。