[海苔➕🍤]海苔鮮蝦小餅
哈哈哈,我媽對我也太好了!自從我國慶回家把我媽做的一盤子油燜大蝦給吃了後我媽就記得我愛吃蝦了,剛到家就是20斤的蝦,冷凍裏全是我媽給我寄的🥩+🍤,得趕緊吃吃,今天搞個海苔鮮蝦小餅,海苔和蝦的搭配應該會有雙倍快樂吧~
海苔鮮蝦小餅🍳海苔+🍤一口一個太鮮啦!
一口一個眉毛都要鮮掉啦!
外面金黃酥脆 內裏軟糯彈牙 老少皆宜~
#海苔#鮮
@王同學的小飯堂🍳(小紅書)爲原作者,僅供分享
用料
蔥花 | 3根 |
玉米粒 | 1根 |
胡蘿蔔 | 半根 |
蝦 | 10只 |
料酒 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 1小勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
澱粉 | 1勺 |
壽司海苔 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
[海苔➕🍤]海苔鮮蝦小餅的做法
蝦去殼去頭去蝦線
剁成泥
碗中依次放入蝦 胡蘿蔔粒 玉米粒 蔥花 料酒 蠔油 鹽 黑胡椒 澱粉
朝一個方向
攪拌上勁壽司海苔
剪成長條肉泥鋪在海苔上
撒上白芝麻
少許油
油熱下鍋中小火
兩面都煎一煎煎至翻面金黃就可以啦!
外表金黃搭配
內裏軟糯彈牙
小貼士
1.當然你可以用明蝦
2.一定要超一個方向攪拌❗️要不然會結塊
3.金黃就可以,不要煎太久。也不要煎太短,做飯小白可以拿筷子扎一個孔,來看裏頭熟沒熟