超級鬆軟好吃馬拉糕(步驟簡單一次成功）

疫情期間不能外出早茶，就自己動手了。因爲老公每次早茶必點，這次有他喜歡的蜂窩組織吃完讚不絕口，說比外面的還好吃😋以後早茶不用點啦😄😄(材料看上去好像複雜，但按照配方做真的超級無敵好吃)

用料  

超級鬆軟好吃馬拉糕(步驟簡單一次成功）的做法  

1. 將高、低麪粉、依士(酵母）泡打粉、食粉、吉士粉、奶粉及紅糖過篩倒入盆中拌勻。

2. 三花淡奶、牛奶(或水)加雞蛋拌勻。

3. 將步驟1、2混合均勻放到溫暖處發酵到麪糊表面有氣泡(1.5小時左右不能以時間爲準，要看麪糊發酵狀態，時間是參考)可以放鍋裏，鍋裏放溫水，水溫不能太高會把酵母燙死。

4. 4、將發酵好麪糊攪拌均勻

5. 融化牛油，放4匙左右面糊與牛油混合均勻再倒入麪糊中拌勻

6. 將拌好麪糊過篩，防止有顆粒蒸熟會影響口感。

7. 麪糊倒入模具水開大火蒸30分鐘左右，關火燜5、6分鐘。(鍋裏水要一次加足，不要中途開鍋蓋會回縮發不高）

8. 成品出鍋(鍋蓋滴水錶面開裂但完全不影響美觀和口感的😄😄)

9. 😋😋真的超級鬆軟好吃😋

10. 好好吃😋老公喜歡的蜂窩組織

11. 蒸的時間不同出來顏色就不一樣啦，要看大家喜歡💕

小貼士

蒸半小時是原色，一個小時就像酒樓的咖啡色了，因爲加了小蘇打的原因，蒸的時間越長顏色會越深。