青梅露、鹽漬青梅、糖鹽青梅 食譜坊 菜譜 6.37K 大中小設定文字大小 做一下記錄,以前只做也沒記錄過,看着一天天的變化很開心 用料 青梅 5斤 黃冰糖和糖粉 5斤 密封瓶 1升 青梅露、鹽漬青梅、糖鹽青梅的做法 青梅洗乾淨,去蒂,晾乾,瓶子用酒精消毒晾乾,然後青梅露一層梅子一層糖放入瓶子裏。黃冰糖太難弄了,剛開始想打成糖粉,但是太難了,後來直接用錘子在袋子裏砸的,袋子都硌得稀巴爛 鹽青梅,青梅和鹽的的比例是100:20,鹽甜青梅,青梅、鹽、糖的比例是100:20:20。 這是四天和兩天後的樣子,純鹽的好像很慢呢,幾乎沒變化,鹽糖的最快 TAG標籤:鹽漬 糖鹽 青梅 #