鹽漬櫻花🌸
前幾天突然發現，才2月份，一些早櫻已經開始開放，像是提醒我該把去年壓下的做鹽漬櫻花的菜譜趕緊發出來，這樣感興趣的廚友能今年就能用上了。晚櫻開花的時間一般在4月下旬以後，做【鹽漬櫻花】適合的品種主要是八重櫻，在我國城...
鹽漬檸檬冷麪
家常素冷麪，酸爽好味道～辣白菜做法見:用料鹽漬檸檬幾片即可蕎麥麪/手擀細面看自己吃多少黃瓜切絲/片適量米醋兩勺糖一勺生抽數滴辣白菜適量香菜不愛吃香菜可省略鹽漬檸檬冷麪的做法煮麪：乾燥的冷麪放入溫水中泡20分鐘左...
鮮嫩多汁的鹽漬雞胸肉
用料雞胸肉整塊鹽水量的4%橄欖油適量黑胡椒(現磨)適量乾燥迷迭香適量鮮嫩多汁的鹽漬雞胸肉的做法雞胸肉洗淨備用；加水，沒過雞肉即可，根據所加水量放鹽，4-5%；醃製4小時以上；從鹽水中撈出雞肉，用廚房紙吸乾水分；雞肉兩面均勻塗...
林文月的椒鹽漬裏脊
這道菜是在林先生的<飲膳札記>裏照做的.所以就叫了這個名字.愛喝小酒又重口還怕太麻煩的食肉者比如我這樣的,很適合做這個來吃.用料保鮮膜夠把那塊肉裹幾層即可鋁箔紙大一點去骨裏脊(整整齊齊的一塊純肉)整條鹽要很多...
鹽漬櫻觀察日記
櫻花真愛粉的每週觀察日記。櫻花在水裏重現綻放時的美麗，你無需懂，靜靜看着就好。用料鹽漬櫻開水鹽漬櫻觀察日記的做法擦乾淨碗水燒開輕輕地放進鹽漬櫻。看用叉子之類的輕輕翻動。美cry看...
鹽漬魚乾飯糰
用料烤海苔半張米飯一碗市販小魚乾數只鹽漬魚乾飯糰的做法米飯扇涼，手上蘸少量鹽，包成飯糰形狀，中間加入小魚乾。在飯糰外部包上烤海苔，旁邊放一些清口小菜。完成！！...
鹽漬青梅（不定期更新）
喜歡茶泡飯的平淡，喜歡那一粒梅子的鹹酸味。無意中看到Yuka的醃漬青梅配方，就想試着做做。期待半年後青梅的蛻變！😘😘謝謝Yuka的分享🌹🌹用料青梅1斤鹽（不含清洗的鹽）150克鹽漬青梅（不定期更新）的做法選完整的青梅，用鹽水洗淨...
鹽漬香椿
時下正是吃香椿的季節。本人特好這口，所以香椿的各種吃法都是我的最愛。這裏介紹下如何醃漬出即好儲存又不太鹹的香椿芽鹹菜。用料香椿克鹽適量鹽漬香椿的做法首先我們要選擇葉紅梗兒嫩的，不要發綠的哦。鮮嫩的香椿拿在...
鹽漬青梅/糖漬青梅（記錄貼）
做青梅酒用剩下的青梅不知道拿來幹啥。跟着做鹽漬青梅糖漬青梅吧。鹽漬青梅里邊有糖，糖漬青梅里邊沒有鹽。用料青梅砂糖鹽鹽漬青梅/糖漬青梅（記錄貼）的做法挑選，去蒂清洗，晾乾第一天，封罐第二天糖漬青梅第二天鹽漬青梅第三...
鹽漬金桔醬
春冬換季的時候總是感冒多發的時節，尤其春日涼燥，一旦感冒感覺肺都要咳出來了。不僅如此，春季也是咽炎多發的時候，咳來咳去嗓子難受的不行，卻沒什麼辦法。這個時候，一勺止咳化痰的金桔醬絕對可以讓嗓子舒服一天。挖上一勺，衝...
春季限定鹽漬櫻花磅蛋糕
從日本帶回來一些櫻花🌸，就想着用它來做些什麼。磅蛋糕是我的最愛，所以就試試，沒想到有出人意料之外的驚喜。用料無鹽黃油100g細砂糖80g雞蛋2只低筋麪粉100g香草莢1個鹽漬櫻花5g泡打粉1g春季限定鹽漬櫻花磅蛋糕的做法黃...
鹽漬桜葉
在桜花凋謝落地的時候摘下的葉子，用鹽醃製。把醃製的桜葉，用於桜餅和餡等。桜大福的做法：用料八重桜的桜葉適量鹽桜葉重量的30%鹽漬桜葉的做法先稱桜葉的分量，然後用清水將桜葉輕輕地洗淨；把桜葉一片片均勻地平放在蒸盤上；...
鹽漬梅
鹽漬梅可以用來做梅子排骨，梅子紅燒肉，梅子泡雪碧都是美味搭檔！用料青梅500g鹽150g大概比例梅子1:鹽0.3鹽漬梅的做法這是我做梅子露和梅子酒挑出的破損梅子，完全可以用品相好的梅子來做啊！削去破損的放入乾淨的容器內，最好...
鹽漬櫻
【鹽漬櫻】最美不過人間四月天~一樹一樹的花開~開的最美的櫻花落時也最瘋狂~用最傳統的方法留住它的美便是［鹽漬］~[嘿哈][嘿哈][嘿哈]洗淨、晾乾、海鹽漬、壓實、梅醋漬、陰乾、細鹽漬、封存~粉嘟嘟的櫻花輾轉多道工序~...
如何在夏日阿宅中脫穎而出——鹽漬檸檬（鹹檸七）
夏天到了，最快樂的事情就是在家吹空調看番打遊戲喝各種夏日飲品(*σ´∀`)σ天天叫外賣太貴，水果茶處理起來麻煩，奶茶又太容易發胖(｡･ˇ_ˇ･｡:)醬醬——！不如做一份鹽漬檸檬，操作快，好儲存，味道好，用處多。嗯嗯，就決定是你啦！੭ᐕ)...
鹽漬青檸&蜂蜜青檸
618大促的時候，突然想買點青檸泡水喝，搜了搜食譜，發現鹽漬青檸有止咳化痰的作用，並且想自己做鹹檸七，就打算醃一點鹽漬青檸。淘寶找了冬天買橙子的那家店，買了三斤青檸，沒有壞果子，還不錯！因爲第一次嘗試，沒打算全部醃製，也沒有...
少油健康鹽漬檸檬三文魚+蘆筍
鹽漬了好久的檸檬終於吃上了！大家沒有鹽漬檸檬的話用普通檸檬也可以的三文魚用空氣炸鍋做的沒有的話不粘鍋煎一下也行非常健康的一頓用料三文魚1塊檸檬兩片蘆筍6根黑胡椒一點點鹽一點點黃油/橄欖油一點點胡蘿蔔1根洋蔥...
鹽漬青杏
家裏的杏樹正在結果，學習了這道鹽漬青杏用料食鹽?克白糖?克鹽漬青杏的做法1.在水中加入適量食鹽2.在上述水中搓洗青杏3.將上兩步重複三遍，確保洗淨4.將洗好的青杏劃幾刀，加入食鹽和白糖攪拌均勻(比例自己掌握吧)5.將拌好...
🌸日式鹽漬櫻花🌸
鹽漬櫻花的菜譜五花八門。使用醋和鹽是日本比較常用的方法。做出的味道偏鹹，用於大家比較熟悉櫻餅、櫻花信玄餅等。醋幫助櫻花保持粉嫩的顏色，微酸的味道也帶出了更多花香。做好的鹽漬櫻花可以放冰箱裏儲存，一直用到第二...
鹽漬紫藤花 用於做鮮花餅
每年清明節前後，也就是四五月間，是大山最美的季節。此時此刻，漫山開滿了清一色的紅杜鵑，紫藤花，一團團，一片片，一串串。形成了一道百花齊放、杜鵑、紫藤競芳的花清明前後也是吃花的好時節。錯過等來年。小時候的達餜可少不了...
芬蘭鹽漬三文魚 Graavilohi
怎麼寫開場廢話好呢😒......這個是北歐特色了，賊賊賊好吃，很像三文魚刺身口感，但是更緊實一丟丟。味道不鹹鮮，蒔羅香味若隱若現。配上裸麥麪包做開放三明治，我可以一天三頓吃它！這款醃三文魚芬蘭到處都有賣，我試過很多很多家...
鹽漬檸檬燉魚
這是我在一個葡萄牙燉魚菜譜上修改而來的菜譜，味道鮮美。亮點是其中的鹽漬檸檬，鹽馴化了檸檬中的酸味，這種被馴化後的酸與油脂的味道出奇搭配，在魚湯醇厚滋味的基礎上拓展出更爲深邃複雜的味道我用的是鯽魚，但鯽魚刺多，吃的...
鹹檸檬（鹽漬青檸）止咳化痰超級簡單
身在北方，剛剛經歷了這個冬季的第一場大雪，便開始懷念夏天了，漬兩罐鹹檸檬待到夏天泡汽水，想想都美～鹹檸檬還有止咳化痰的功效，做起來超級簡單，喜歡檸檬的小夥伴快來試試吧！用料青檸約三斤半22個粗鹽N克密封罐容量1700ml2個鹹...
櫻花烏龍磅蛋糕(附日式鹽漬櫻花做法)
課長出差回來給我們帶了烏龍茶，我當然是不會直接泡來喝的，總歸要想法子讓它變身，笑。前幾天偶然看到櫻花烏龍茶，我很好奇，決定靠想象嘗試一下，家裏剩了些鹽漬櫻花，正好全部用掉。沒想到櫻花烏龍茶的組合十分曼妙。有了黃油的...
梅子醬，青梅酒，鹽漬青梅
Flag立了好久啦，第一次拼夕夕拍的福建青梅，到手裏已經是黃梅了，沒法泡酒，那就做成梅子醬吧某寶又拍了雲南青梅，到手很棒，青青的，很脆，青梅酒，有啦用料青梅斤4~5醃製鹽克300~400黃冰糖克1000米酒1200ml梅子醬，青梅酒，鹽漬青梅的做...