蝦子醬汁寧波烤菜 食譜坊 菜譜 2.94W 大中小設定文字大小 用料 芥菜 1700克 蝦子醬油 50克 李錦記味極鮮 50克 李錦記祕製紅燒汁 80克 鹽 2克 糖 100克 蝦子醬汁寧波烤菜的做法 新鮮芥菜掰開,切成小塊, 鍋裏放水煮開,放入芥菜焯水,然後冷水沖洗乾淨,並擠幹水分, 平底鍋放油燒熱,倒入芥菜煸炒,然後加入蝦子醬油,味極鮮,祕製紅燒汁,翻炒均勻,大火煮開後光中小火,慢慢煨, 煨到芥菜上色,差不多這個顏色,可以大火收汁了, 水分漸收,湯汁濃稠,芥菜比較有光澤了,嘗一下味道,不夠甜再放一點糖,甜蜜蜜比較好吃,不喜歡太甜就不用放了, 出鍋裝盤享用! TAG標籤:蝦子 醬汁 好吃 寧波 蝦子醬汁寧波烤菜 #