彩椒和菇類搭配，通用最簡美味做法

其實是家裏沒綠葉菜了，懶得去買，就現有食材炒個素菜，快手又好吃，迅速光盤。

女兒說：媽媽你快寫菜譜記下來，我長大了也要做！

用料  

彩椒和菇類搭配，通用最簡美味做法的做法  

1. 把兩種椒去蒂去籽、洗淨切條，白玉菇去根掰開，杏鮑菇爲了配合大家也切條。

2. 熱鍋下油，先下彩椒炒香，再下菇們，覺得熱火幹鍋的下生抽就不怕焦了；
   生抽的量根據自己對火候的自信度以及口味的鹹淡增減。

3. 炒一炒再下蠔油，炒勻出鍋即可；
   蠔油的量其實是翻炒出均勻包裹食材的感覺就好，上了點色又有點勾芡般的稠稠感。
   

小貼士

紅的綠的黃的彩椒都不辣，孩子也會吃，有什麼椒就下什麼，提味又好看。
喜歡辣的加辣的椒，同步驟炒就好。

菇類也是都可以的，比如白玉菇、蟹味菇都不用切。

蠔油杏鮑菇本來就是一道好吃的菜，所以有蠔油味道就不會太差；生抽本身也有鹹味，我家口不重就沒再下鹽了。

按步驟做，這些食材都容易熟，最後整鍋冒着熱氣一會兒就可以啦。

倆菇倆椒倆調味，是不是特簡單！