五分鐘巧煮銀耳

超級節火法，主婦必學！！！

用料  

五分鐘巧煮銀耳的做法  

1. 銀耳不用拆小直接丟適量泡一夜，鍋內加入適當熱水將銀耳撕碎放入枸杞三分鐘燒開。將燒開的水倒入水壺，關蓋預熱水壺

2. 輕晃讓最上部也預熱五分鐘，壺內水重新倒入鍋內再次燒開，立即關緊壺蓋。

3. 一分鐘大火重新燒至大開，將銀耳帶水以最快的速度倒進水壺，如果是大口徑的燜燒鍋就最棒了！！！我一般是先文火將銀耳舀入水壺，水一直保持開的狀態，舀完固體再全部倒入，立即關蓋

4. 經過泡一夜再燒開準備裝入壺的銀耳同學這時是這樣的

5. 沒買專用的，我用的就是一般的膳魔師。一定要用這種雙層蓋的保溫水壺，保溫效果差的不行

6. 剩的水加蓋，一般做兩次就心裏有數加多少水，我是故意多加一點水的。第二天吃的時候水壺內的全部倒入，加冰糖攪拌，溫度還燙吃起很shuang，一定不要悶的時候就加糖

小貼士

1.雜牌水壺請不要試這種方法；
2.外出可以做這個帶出，太方便了隨時吃熱食；
3.我一般是晚上十點過泡上，第二天晚上吃過飯後開始做，一般一次泡兩次悶的量，一次悶的量大約可以吃一天半；
4.一樣的方法還可以悶雞蛋，先預熱壺，直接冷雞蛋放入，加入沒過雞蛋一寸量的開水悶兩三小時後換一次開水，可將水壺水倒入碗內微波爐開啟重新倒入水壺，省水省氣。經過一夜第二天早上吃熟雞蛋；
5.請不要說謝謝，請叫我雷鋒。