奶黃製作 食譜坊 菜譜 7.97K 大中小設定文字大小 爲了及時找到奶黃製作用量，我還是記錄一下，方便自己 用料 牛奶 125克 細砂糖 30克 黃油 50克 雞蛋 2個（100克）不含殼 小麥粉 50克 奶黃製作的做法 打碎待用 牛奶中加入白砂糖，加入小麥粉，攪拌均勻 再放入蛋液，攪拌放入液化黃油攪拌 五分鐘攪拌一次 經過幾次攪拌 354克變成了338，蒸掉了水汽大概20克一個團（麪糰準備用40克）若捏好後不及時做的話，盒子蓋子蓋好，防止奶黃變幹 20分鐘 TAG標籤：好吃 奶黃製作 奶黃 #
