止咳潤肺 川貝雪梨銀耳羹

寶寶喉嚨有痰，偶爾咳嗽，醫生建議食用川貝~現在燉雪梨醜耳給他吃~沒放枸杞，小孩子吃枸杞不好呢。關於川貝的量，寶寶三歲不到，我在藥店購買時特意諮詢過，給的建議是一袋川貝粉
5克，分兩到三天吃，每天配合一隻梨。也就是說像我家寶寶這樣的孩子，川貝每天的食用量是1.7~2.5克左右

用料  

止咳潤肺 川貝雪梨銀耳羹的做法  

1. 醜耳洗淨浸泡。梨切塊備用

2. 醜耳和梨放入砂鍋中，加水，大火

3. 煮沸後放入冰糖，加入川貝，小火燉三小時以上

小貼士

冰糖我用的是多晶老冰糖。
川貝母也可以，放個七八顆，不過據說粉易吸收，所以我是用料理機打粉的。藥店有賣現成的川貝粉。
各家燉銀耳雪梨都是大同小異，其實像我自己吃，銀耳小半個鐘頭也就好了，但是聽老人說砂鍋慢燉更好也就照辦了。不過確實燉出來的羹稠稠滑滑糯糯的，非常贊!