自制香腸

兒子不吃蔬菜，想辦法也得讓他吃啊，沒辦法只能把蔬菜放在火腿腸裏才能讓他吃，大人小孩正好都能吃！用心良苦啊😂😂😂

用料  

自制香腸的做法  

1. 買好的肉最好是自己剁碎，稍微有點顆粒狀，這樣做出來的腸有嚼頭，我買的是四斤肉，另加一根胡蘿蔔，把所有的調料加入攪拌，關鍵來了，用手來攪拌肉餡，攪拌15分鐘，一定要15分鐘這樣做出來的腸非常有彈性，

2. 腸衣用水泡個2個小時洗淨，用灌腸器把攪拌好的肉餡灌滿最好用手按着點腸衣這樣能裝的飽滿一些，裝滿肉餡用線綁自己喜歡的長度，一定要緊，然後陰涼的地方風乾1天。

3. 這是我風乾一天一宿的樣子，然後把腸用牙籤扎眼，防止煮的時候爆開，鍋中加水，涼水下鍋煮腸，一定要涼水下鍋，中火煮開，改小火煮，最好開鍋之後不要讓水沸騰所以改小火，把沫子去掉，煮20分鐘撈出。

4. 這是我煮好的

5. 然後自己喜歡怎麼吃都可以，吃不完放冰箱凍上，非常非常好吃，我這是煎了一下。

小貼士

1.攪拌肉餡一定要攪拌的時間長一些，這樣口感非常好
2.煮腸的時候中火煮開，然後轉小火水不要沸騰，水沸騰的大了腸衣容易爆開
3.所有的調料自己看着放，我只是給個菜譜，我也是第一次做，不全，下次給個準確的用量，