帥帥媽版~蛋黃焗雞翅

用料  

帥帥媽版~蛋黃焗雞翅的做法  

1. 醬雞翅一分爲二，爲了好入味，好熟。用料酒，蔥薑絲，白胡椒粉，一點鹽，醃製20-30分鐘。

2. 分別裹上一層薄澱粉

3. 鍋中放油，將雞翅煎至今黃，盛出。

4. 把鴨蛋黃取出，碾碎

5. 鍋底留油，放入蛋黃，攪拌到都是這樣的沫子

6. 放入雞翅，翻炒幾下，蛋黃就都裹在雞翅了，不用加鹽，因爲蛋黃就是鹹的。

7. 裝盤就可以吃啦，超級美味