花膠紅燒肉

用料  

花膠紅燒肉的做法  

1. 準備薑片八角香葉備用

2. 五花腩肉洗乾淨切塊

3. 鍋中放水燒開，把切好的肉加薑片料酒放入鍋中焯水

4. 焯好水的肉用水沖洗乾淨

5. 洗好的肉裝碟備用

6. 把肉放鍋中煎一下，把油煎出來

7. 像這樣就差不多了，裝碟備用

8. 加冰糖炒出糖色

9. 把出了油的肉放入鍋中，裹上糖色

10. 把薑片八角香葉雞蛋花膠放入鍋中，加入生抽料酒和水燜45分鐘左右

11. 已經燜好的花膠紅燒肉，滿滿的膠原蛋白

12. 裝碟撒上蔥花就可以上桌了