吳老大酥魚

吳老大就是我爹，吳老大酥魚就是我爸吃超市賣的酥魚罐頭好吃，自己看着配料表研究出來的酥魚。
普通人吃到好吃的——哇，好好吃
我爸和我吃到好吃的——哇，好好吃，我要征服它！！！

用料  

吳老大酥魚的做法  

1. 將魚清理乾淨（選魚時儘量選擇稍窄一些的不宜過寬過厚，這樣比較入味，也比較容易燜酥）
   下鍋油炸前用鹽醃製一下（防止魚肉被炸碎）

2. 炸透後放入高壓鍋
   放入調料:拍好的姜，幹辣椒，八角，大量十三香，少許蠔油海鮮醬油料酒陳醋，多放白糖。
   把水加到差不多快要沒過魚，上汽燜15-20分鐘