家常剁椒魚 食譜坊 菜譜 2.86W 大中小設定文字大小 微喇微酸甜，保證怕吃魚的人也會愛吃。還很下飯，也可加面或泡餅 用料 鱸魚或其他少刺魚 兩條 薑片 若干 蒜瓣 一小把 香蔥 若干小段 剁椒 三大勺 生抽 香醋 料酒 白糖 家常剁椒魚的做法 魚洗淨刮鱗去內臟。正反面都斜着片出刀口，不要切斷骨頭。熱油鍋，七成油溫下魚，稍微煎一下。 下蔥薑蒜，料酒少許烹出香味。加入剁椒，生抽（也可以再加點老抽提色）白糖兩勺，加入少許開水，幾分鐘後加入少許醋。之後蓋蓋子大火煮至汁減少到合適的成都即可。 TAG標籤：家常剁椒魚 家常 好吃 #
