新手輕鬆做酥皮蛋撻（三種做法）

做法1: 酥皮蛋撻
做法2:餅皮蛋撻
做法3: 冷凍酥皮
餡料：全部一樣，必須過濾才倒入蛋撻模裏。

用料  

新手輕鬆做酥皮蛋撻（三種做法）的做法  

1. 酥皮：把所有材料A和B分開拌勻，分割15等份。將A包B，擀平成長條狀，捲起，重複3次。擀成圓形，放入蛋撻杯中，倒入蛋液。放入預熱180度烤箱裏烤15-20分鐘。
   餡料：糖+熱水拌勻，待涼。把所有材料混合攪拌均勻。待用。
   

2. 成品。酥皮蛋撻

3. 做法2餅皮蛋撻：打發黃油至乳白色，拌入雞蛋，攪拌均勻，加入過篩的麪粉輕輕拌勻。餅皮恨黏，放入冰箱冷藏至硬。分割，（據各人喜好厚薄）放入蛋撻模壓成型，倒入蛋液。放入預熱烤箱170度30分鐘。

4. 餅皮需冷藏至硬，不然無法制作。

5. 餅皮蛋撻

6. 做法3現成酥皮：把現成酥皮捲起，分割，放入蛋撻模按壓，倒入餡料，放入預熱烤箱200度烤15-20分鐘。