[家常]蝦仁西藍花

用料  

[家常]蝦仁西藍花的做法  

1. 蝦仁提前取出化凍；西藍花掰成小朵；胡蘿蔔切片；大蒜切片備用；蝦仁加料酒和味好美白胡椒粉醃製10分鐘；西藍花和胡蘿蔔焯水備用；

2. 熱鍋倒入適量油，放入蒜片爆香；

3. 加入蝦仁炒至變色；

4. 加入西藍花和胡蘿蔔，翻炒；

5. 出鍋前加入適量鹽調味即可。

小貼士

1.蝦仁可以替換爲鮮蝦，去殼去蝦線即可；
2.西藍花和胡蘿蔔焯水時，在鍋內加入適量鹽，幫助入味。