赤蘚糖代糖美的麪包機酸奶

用料  

赤蘚糖代糖美的麪包機酸奶的做法  

1. 用料如圖，做蛋糕只用了一點點牛奶，剩下的牛奶做酸奶。就用孩子喝完的酸奶盒，用開水燙一下，消毒。

2. 牛奶加熱到50-60度左右，我用養生壺加熱到了64度，牛奶少，溫度有點高，牛奶燙手，下次可以55度就行。

3. 加入28克代糖。

4. 牛奶放涼以後，倒入盒中，不燙手以後加入原味酸奶混合。

5. 放入美的麪包機，選擇酸奶功能。

6. 晚上11點做的，第二天開箱時才發現犯錯誤了，美的麪包機選擇酸奶功能後沒選擇開始，結果牛奶常溫放了半夜，什麼變化都沒有。
   第二天早上我才把發酵功能開啓了，8小時開啟酸奶凝固了，凝固的非常好，幾乎沒有乳清最重要的是也沒有壞。