超簡單！綠茶製作的奶茶，紅茶般醇厚，奶香濃郁，加代糖更健康
無聊自己在家做奶茶，綠茶做茶底總是有些口感輕薄，不如紅茶濃郁，今天自己改變了一下製作程序，發現奶茶居然變得濃厚了，口感更加接近紅茶茶底，記錄用料牛奶1000克綠茶115克綠茶210克代糖（我用的赤蘚糖醇）30-40克水400克淡奶油（可...
代糖抹茶慄巴斯克 萬能公式
巴斯克小攻略奶油奶酪100%雞蛋50%淡奶油50%糖類15～20%按照奶油奶酪的量爲100%的話雞蛋和奶油就是各一半的量比如奶酪500g雞蛋就是250g淡奶油250糖根據喜好增減用料奶油奶酪500克可混合一半馬斯卡彭奶酪喜歡的奶油奶酪...
代糖榴蓮沙拉醬蛋撻
代糖甜度和糖類一樣，可以減少糖分攝入，有效降低高糖風險。用料牛奶150克蛋黃3個蛋撻皮（迷你）16個煉乳30克味之素代糖20克味好美榴蓮沙拉醬10克澱粉2克代糖榴蓮沙拉醬蛋撻的做法準備食材。雞蛋中等個，取蛋黃3個。牛奶稱重15...
代糖也不加的無油黑麥蛋糕
就是鬆軟的饅頭味兒😂不要做過分幻想用料脫脂牛奶70克雞蛋3個黑全麥麪粉50克老金磨坊紅豆薏米粉25克檸檬汁幾滴代糖也不加的無油黑麥蛋糕的做法蛋黃➕檸檬汁以外的材料z字混合，蛋白➕檸檬汁五檔打發至倒扣不掉預熱烤箱...
懶人無油代糖芋泥餡兒&自制年糕【By Xitin】
37+5，休假在家，緊張，心煩，預產期大年初六，考慮到過年期間生寶寶，家人會忙得顧不上吃喝，跑回媽媽家包包子&湯圓，給春節準備吃的。湯圓面和多了，拿回家蒸熟做年糕，蒸糯米麪團的時候順便蒸了些荔浦芋頭和紫薯，於是又做了芋泥餡...
輕盈的低卡代糖提拉米蘇（保姆級動圖教程）
幾個說明：全熟版提拉米蘇，無酒含手指餅乾的製作和蛋黃熟化處理步驟不含吉利丁片使用份量是可以用完小盒250g馬斯卡彭和小盒250ml淡奶油的友好份量。如果你的淡奶油是200ml也沒問題。因爲沒有吉利丁片，這一款提拉米蘇適合...
羅漢果代糖抹茶麥芬：好吃不長胖，濃郁抹茶香~
糖在烘焙中的作用真的非常大的，比如蛋糕中穩定蛋白，麪包中酵母消耗，調味劑調節甜度等等~✨✨✨✨如果真正無糖可能就烤不出好吃的甜品了~小法是盡力用代糖，做既能提升口味又能保證成功率的食譜哦~✨✨✨✨✨用羅漢果代糖...
無糖版代糖版琥珀核桃仁
適合生酮減肥人羣糖尿病患者以及覺得直接吃核桃太苦想吃核桃又戒糖的人羣用料核桃仁大概300克赤蘚糖醇大概120克無糖版代糖版琥珀核桃仁的做法平底鍋燒熱，放一袋100克的赤蘚糖醇後來又加了點大概120克吧，熬成液體。倒入...
代糖成功手套膜失敗發酵
做麪包也很多次了，從沒有成功揉出手套膜過，這次終於a成功揉出手套膜了，但是到最後發酵失敗了！記錄我又一次失敗記錄！用料高筋麪粉230克雞蛋50個牛奶90克代糖赤蘚糖醇30克黃油或者玉米油30克酵母3克鹽2克白糖10克代糖成功手...
中餐廚子的代糖苦蕎蛋糕
爲消滅家中的雜糧面，不斷探索。🧑🍳根據下廚房中的其他作品，透過實踐對用料進行了調整，這是個6寸戚風蛋糕的用量。用料雞蛋4個牛奶50克玉米油40克苦蕎粉45克玉米澱粉20克代糖（0卡糖或木糖醇）30克檸檬汁或白醋5滴中餐廚子...
烤箱低卡 無油代糖 烤紫薯包（紫薯饅頭） 也可做主食 減脂人羣可食用
最近家裏的一年級小學生早飯不愛吃蔬菜，愛甜食的她把家裏湊單買的奶黃包一口氣吃光了。自己動手做起來，這是一款可做主食的低卡無糖無油烤饅頭。美味又健康。用料麪粉200克紫薯泥350克（150克皮，200克餡）酵母2.5克羅漢果糖4...
減脂時候的甜點 代糖戚風棗糕
用料紅棗帶核130g雞蛋5個低筋麪粉120克玉米油40克牛奶110克赤蘚糖醇20克減脂時候的甜點代糖戚風棗糕的做法1.紅棗去核，上鍋蒸出香味，大概10來分鐘2.牛奶加紅棗一起用料理機打碎3.把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃加入到步驟2...
代糖香烤核桃，快手健康零食
健身黨+生酮飲食愛好者看過來，用代糖做的香烤核桃可以滿足你們對零食的所有幻想！不要害怕油脂哦，健身黨日常還是很需要健康油脂攝入的，凡事只要控制好量就沒問題。要記住哦，過量的糖纔是大部分人發胖的原因，而不是脂肪。長...
【無油無鹽代糖】燕麥高蛋白曲奇（減脂期花樣主食）空氣炸鍋
用料燕麥60克黑芝麻10克蛋白粉20g赤縣糖醇（可不加5克水30克【無油無鹽代糖】燕麥高蛋白曲奇（減脂期花樣主食）空氣炸鍋的做法準備食材除了水以外所有東西混合均勻分次加入水（燕麥吸水程度不同自行控制）開始用筷子攪拌初步溼...
不甜的楓糖戚風(無白砂糖、代糖)
以前按照下廚房其他的菜譜做蛋糕總是會翻車，可能是自己的廚藝太差了。但是我無意中找到了一個蛋白霜和蛋黃糊比較經得起倒騰的菜譜，還用這個菜譜在拔河比賽的時候給同學做過蛋糕，大家都很開心。現在因爲疫情家裏白砂糖告...
椰子麪粉戚風（代糖生酮詳細步驟）
6寸配方，椰子麪粉做出來的戚風肯定不可能像低粉那樣細膩，吃着稍微有點拉嗓子，但誰叫咱想做個健康的蛋糕呢😂我用的零卡糖，40g甜度基本可以接受，不建議減糖，因爲本來椰子粉就沒什麼膨脹能力，再減糖，糖分濃度不夠蛋白糊不穩定，烤...
味之素代糖——奶香饅頭
饅頭是日常主食，作爲主食當然不能太甜，可不放糖吧，又有點食之無味。讓味之素代糖來幫助你吧。味之素代糖是一種來自氨基酸，熱量減少了90%的零糖類甜味劑。甜味可口，適用於飲品、烘焙等，應用時和白砂糖的比例爲1：4。今天就用...
味之素代糖之紫薯大米糕
紫薯能潤腸通便、延緩衰老、美容養顏、保護肝臟。紫薯可謂是營養豐富，富含蛋白質、澱粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質，紫薯除了具有普通紅薯的營養成分以外，還富含硒元素和花青素這兩種特殊的生物活性物質，對身體有好處...
代糖版杏仁蘋果蛋糕（6寸）
最近甜品做得有點多，家裏人吃的也多，有點擔心no哥會不會因此又胖起來，做個代糖版的蛋糕，老人吃起來也沒有負擔。用料個雞蛋2個牛奶125ml赤蘚糖醇30克黃油20克低筋粉65克玉米澱粉15克鹽少許克香草精3～4滴蘋果2個泡打粉2克代...
椰香紫米蒸糕（無麥麩無奶甜葉菊代糖版）【北鼎蒸燉鍋食譜】
周圍有好多小夥伴不能吃奶製品，還有對麥麩過敏的，但是她們也有一顆想吃甜品美食的心呀！今天就給大家分享一個無麥麩無奶的甜食哈。而且還是甜葉菊代糖製作，吃起來完全無負擔哈，椰香和紫糯米的完美組合，真的是甜到心裏。用料...
代糖檸檬紅茶
用料紅茶包1包檸檬3片代糖10克代糖檸檬紅茶的做法立頓紅茶包＋400克左右的沸水，泡三分鐘檸檬用鹽洗乾淨表皮，切片。紅茶水中加入三克代糖，加入三片檸檬攪勻，OK啦～...
香氣濃郁、口感酥脆的杏仁香草沙佈列（健康代糖版）
改編自稻田多佳子的“黃油沙佈列”。這是一款可以藉助普通家用料理機攪拌、製作起來非常簡單的曲奇餅乾。麪糰是可以一次性做好然後冷凍起來，吃多少烤多少。方子裏用到的杏仁粉是將杏仁磨成粉末而成的烘焙原料，與低筋面...
代糖版糖醋里脊（番茄醬）
用料醃製料豬裏脊350克黑胡椒1勺生薑粉1勺鹽適量啤酒1勺代糖3g麪糊麪粉65克馬鈴薯澱粉7克泡打粉4克代糖3克鹽1克糖醋汁（番茄醬版）番茄醬25克代糖35克鹽1克玉米澱粉7g克水25克白醋20克代糖版糖醋里脊（番茄醬）的做法豬裏脊...
小熊麪包機版代糖無黃油蛋糕
適合糖尿病患者食用。用料雞蛋（比較大，大約75克/個）四個300g低筋粉140g木糖醇55g玉米油25克牛奶100ml小熊麪包機版代糖無黃油蛋糕的做法雞蛋蛋清蛋黃分離後，蛋黃用筷子調勻後加牛奶和麪粉以及油，用筷子攪勻蛋清分三次加入...
味之素代糖酸奶
歪打正着了😜，味道不錯，記錄一下。用料牛奶3袋白砂糖5克味之素代糖15克酸奶菌粉10克（一袋）味之素代糖酸奶的做法只是記錄一下數據，具體步驟可參考其他老師做酸奶的菜譜。酸奶菌粉本來打算用兩袋牛奶做酸奶，所以白砂糖與甜味...