土豆蝦泥棒
原方子來自 寶寶輔食達人,
謝謝原作者的無私分享。
這裏寫的比較簡單,也沒有圖片和小視頻,主要是用於自己備忘。
用料
蝦 | 4只(約40克) |
雞蛋 | 1個 |
土豆 | 24克 |
嬰兒米粉 | 4克 |
核桃油 | 適量 |
生抽 | 兩滴 |
土豆蝦泥棒的做法
蝦: 放入料理機,加蛋清,滴兩滴生抽,兩滴核桃油,攪打成泥,然後用檸檬片醃製15分鐘。(沒有檸檬片用薑片也可以)
土豆: 切細長條,上鍋,水開蒸15分鐘出鍋。
將醃製好的蝦泥加入到米粉中,翻拌均勻。
取適量蝦泥,用手將蝦泥裹住土豆條。
***可以在手上塗抹適量清水或油,防止沾黏***放入盤中,刷上蛋黃液,上鍋蒸8分鐘。
熟透取出。
小貼士
原方子沒加雞蛋,我擔心料理機轉不起來,所以加了蛋清。